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イチゴのフランベ・・・

  • 2008/05/03(土) 08:04:28

イチゴのフランベ


(作り方)

イチゴはへたをつけたまま軽く水洗いします。

水気をふき取りへたを取って食べやすい大きさに切る。

ステンレスか ホーローの鍋にイチゴ、レモン汁、

砂糖を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして

アクをとりながら15分程度煮詰めましょう。

少しトロミがついてきたら火を止めて粗熱を取り、

器に盛ったバニラアイスの横に添えます。




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