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ドールハウスの八百屋さん1

  • 2007/08/31(金) 08:07:52

ドールハウスの八百屋さん1


最近では 産地の野菜や果物が 手軽に
手に入るようになりましたね。
小売店の八百屋さんが 少なくなり
コンビニや スーパーで 売られています。

見たことも無い輸入ものも どんどん入荷
どこ産か 信用が置けないのも出回っていますので
安いからと 飛びつかないようにしましょうね。

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ゴーヤチャンプル

  • 2007/08/30(木) 10:20:44

ゴーヤチャンプル


チャンプルーは沖縄の言葉で 混ぜるという意味です。

ゴーヤ以外にも混ぜて炒めた料理は『○○チャンプルー』と呼ばれ、

頻繁に食べられている沖縄の定番メニューなのです。

一般的には豆腐や麩やそうめん。

特に決まった材料は無く、卵や野菜などを好みで適当に。

つくり方の基本は、肉に十分火を通してから他の具材を

さっと炒めて卵を半熟に仕上げるだけ。豆腐はいつ入れてもOKです。

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焼き鳥・・・

  • 2007/08/29(水) 09:27:33

焼き鳥


お祭り屋台に付き物が焼き鳥ですね。

鶏は適当な大きさに切って 酢に浸して
竹串に刺す。
焼く時に塩コショウをして両面が焼ければ出来上がり。
レモン汁をかけてどうぞ・・・

タレを絡めたい時は 梅肉とミリンを混ぜる。

焼肉のタレにマヨを混ぜる。

好きな味付けでどうぞ。

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ドールハウスのソーメン・・・

  • 2007/08/28(火) 11:52:54

ドールハウスのソーメン


ソーメンをつけ麺で食べる事は しなくなりました。
殆んど ぶっ掛けソーメンです。

海老のボイル ハムの細切り 蒲鉾の細切り
胡瓜の細切り 錦糸卵 ゆで卵 トマト
レタス 湯で小松菜 椎茸の甘煮 したらば
大葉 好きなのを色々入れて お出汁で
食べるのですが すりおろし生姜 小口切りネギを
降り掛けたり 刻み海苔も美味しいですね。

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草だんご・・・

  • 2007/08/27(月) 06:29:27

草だんご


寅さんの居候していた柴又の団子屋さんに
3度も行っています。

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寅さんの日なので あんこの乗った草だんごは如何・・・


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枝豆のつくね焼き・・・

  • 2007/08/26(日) 08:38:33

枝豆焼き


(作り方)

れんこんは皮をむいて粗みじん切りにして酢水にさらす。
大根は皮をむいてすりおろす。枝豆はゆでて、さやから出す。


鶏ひき肉に卵を加えてねばりがでるまでよく混ぜ、
れんこんの水気をきったものと枝豆を加え均一に混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し両面色よく焼く。
酒を加えふたをして3分程蒸し焼きにする。
焼き汁をからめるように照りつける。


大根おろしに七味唐辛子と 醤油を混ぜ(ポン酢でも可)

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インスタントラーメン・・・

  • 2007/08/25(土) 09:11:33

中華ソバ


即席ラーメンが発売されても 口に入らなかったように
思います。
カップめんが出回ったり 味付けも随分
バライティに飛んで 豊富になりましたね。

今日は即席ラーメンの日なので
懐かしく 食べたくなりました。

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ドールハウスの涼しい風・・・

  • 2007/08/24(金) 10:20:03

ドールハウスの涼しさ


暑い日は スダレ 御簾などをかけて
そよ風を 流したいですね。

冷麺や 小茄子の素揚げ 胡瓜の浅漬け
シャーベットは 如何でしょう・・・

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トマトスパ・・・

  • 2007/08/23(木) 11:17:59

トマトスパ・・・


(作り方)

トマトのヘタをくりぬき沸騰したお湯の中に15秒~20秒入れて、
冷水中にしずめ 皮をむきます。
トマトを横に半分に切り、中の種をとり、
縦横に6等分~8等分に切ります。

トマトソースの中に切ったトマト、ニンニクのみじん切り、
バジルの葉を1/3に切り入れます。
冷蔵で10分位 入れたら、塩・オリーブオイルを入れます。

パスタを茹でます。規程の時間より30秒~1分余計に茹で、
冷水でしめます。

良く水を切ったパスタをトマトソースと和え、皿に盛り、
バジルの葉を飾り、出来上がりです。

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ドールハウスの夕涼み

  • 2007/08/22(水) 09:35:25

ドールハウスの夕涼み


昔のお庭には 夕方になると
エンガワの側に たらいを出して行水をして
夕涼みするのだけど 早くから水を張って
西瓜を冷やし 入る時は お湯を足して
さっぱりしたものです。
軒先には すだれ 風鈴は 付きものでした。





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小豆みつまめ・・・

  • 2007/08/21(火) 07:08:35

小豆


小豆は 利尿にむくみに役立ちますので
肝臓の弱っている時期に ぜひ どうぞ・・・

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珈琲ゼリー

  • 2007/08/20(月) 10:57:49

珈琲ゼリー


インスタント珈琲でも 液体でも自由です。

ゼラチンの水溶きを流しいれて 温かい時に
混ぜて火を止め さましたら冷蔵庫でひやす。 

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簡単おにぎり・・・

  • 2007/08/19(日) 08:10:33

おにぎり


食欲が無くても おにぎりだと食べられるでしょう。
梅干入りと 酢めし鮭入り おにぎりです。

酢飯にすると食べやすいですよ。
体力維持に お出かけの時も お水と おにぎり
お茶もいいですね。
ばてないでね・・・

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コーン入りかき揚げ

  • 2007/08/18(土) 12:05:15

コーン入りかき揚げ


とうもろこしは こそげて粒にします。
したらばカニ 三つ葉 小麦粉 片栗粉 
マヨネーズを混ぜて かき揚げを作ります。

サラダ油で揚げたら 天つゆでどうぞ・・・

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冷たいパイナップル・・・

  • 2007/08/17(金) 08:30:13

パイナップル



生のパイナップルは 水分があって
この暑さと疲労回復に良いですよ。

糖分は身体も心もリラックスさせます。
切って少し冷やして食べると
繊維質も食べられて便秘解消です。

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レモンジュース

  • 2007/08/16(木) 09:53:06

レモンジュース



ミネラルウォーター2分の1カップ

すりおろした人参とりんごを50gずつ

レモン1個をしぼり、

塩少々とはちみつを小さじ2杯、

かき混ぜて出来上がりです。

さっぱり飲みやすい味で、レモンのクエン酸と

ビタミンCで疲労回復しますよ。


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すいとん

  • 2007/08/15(水) 08:26:55

すいとん


終戦記念日です。
すいとんは 知っていますか・・・。

食べるものが無くて サツマイモのつるも湯がいたり 
木の実 グミ 桑の実 菱の実 にっき 
塩を持って出かけると 葉っぱにつけて食べたのよ。

ガソリンの匂いがするパンは、配給でした。
白いご飯が食べたかったですね。

毎日食べられる事に 感謝しましょうね。

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森の中のログハウス・・・

  • 2007/08/14(火) 07:34:37

ドールハウスのログハウス


暑い夏 森へ行きませんか。
ログハウスで泊まって 朝の清々しい空気
小鳥の囀り 森林浴 滝などを見て
癒しませんか・・・採れたての野菜や
果物が 体の芯まで染み通ってきますよ。
夜は 星空を眺めて 日頃の疲れを
取りましょうね。

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海鮮丼3

  • 2007/08/13(月) 11:43:34

海鮮丼3


函館の夜景の日なので 海鮮丼を食べたくなって
描きました。

大好きな海鮮丼 北海道に行ったら必ず食べます。


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ニラ玉焼き

  • 2007/08/12(日) 06:35:48

ニラ玉焼き


簡単な食事でも もう1品 ぜひ食べてね。


だし汁と醤油と お酒の中に、にらを入れ、
溶き卵をまわし入れます。
半熟程度になったら出来上がりですよ。

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コンニャクラーメン

  • 2007/08/11(土) 12:49:36

コンニャクラーメン


コンニャクは 熱湯に入れて ほぐし
2分ほどで お湯を捨て 冷麺にするときは
冷水で洗い流す。

容器に盛り から揚げ ゆでたまご
胡瓜の細切りを乗せたら 汁をかけ
からしをつけたら完成です。


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ドールハウスのカレー色々

  • 2007/08/10(金) 09:05:40

ドールハウスのカレー色々


夏の暑さにカレーは良いですね。

シンプルに野菜カレー シーフードカレー
ささみカツカレー ハンバーグカレー
エビフライカレー 豚カツカレー
カニコロッケカレー などなど

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ホイル包みおにぎり・・・

  • 2007/08/09(木) 08:49:27

おむすび


炊飯器に梅干の種を入れてご飯を炊く、
果肉を外して すぐ種だけをお釜に入れるだけです。

お茶碗にラップを大きい目に切って乗せる。

ご飯を入れたら具を入れて しっかりと握る。

ラップのままアルミホイルで包むと 清潔で
腐り難いので 美味しいですよ。

玉子焼き 牛肉の甘辛煮 牛ミンチの甘辛炒め
鮭の塩焼き 昆布 等は良いですね。


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ドールハウス夏のモーニング・・・

  • 2007/08/08(水) 08:09:50

ドールハウスのモーニング


夏の朝は お庭でモーニングなど如何でしょう。

絞りたてのオレンジジュースが欲しいですね。


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豚肉の角煮

  • 2007/08/07(火) 10:12:04

角煮


豚肉の塊は 紅茶で煮ます。

醤油 砂糖 ビール 生姜を煮立てて
煮豚を入れて 煮込んで味付けします。

ビールを入れたら泡が出ますので
灰汁を取ってください。

適当な大きさに切って お召し上がりね。

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茗荷味噌焼き

  • 2007/08/06(月) 10:38:32

茗荷味噌焼き


(作り方)

みょうが2~3個を細かい微塵きり。
これに味噌を入れて混ぜる。
残りのみょうがを縦半分に切り、
オーブントースターで軽く焼く。
みょうがの切り口に 味噌を小さじ1くらいのせ、
さらにオーブンで数分焼き、味噌に香ばしさをつけます。
味噌は好みでどの味噌を使っても良いですが、
合わせ味噌が一番良いですね。

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ドールハウスの干物

  • 2007/08/05(日) 08:37:11

ドールハウスの干物


乳幼児期に 噛む食べ物 硬い食べ物を
食べさせてね。
あご発達 奥歯が生えてきませんよ。

豆類 するめ 鰯の丸干し など食べさせてね。


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ドールハウスの和食1

  • 2007/08/04(土) 11:30:50

和食1


和食は 正しく箸を使わないと見苦しいですね。
長年 茶道を教えていましたので和菓子を
戴く時の箸の扱い 慣れしかないように
思っていました。

左右の手が交互に動くのは
美しい流れですね。

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鶏の黒酢蜂蜜炒め

  • 2007/08/03(金) 10:14:10

黒酢蜂蜜炒め


(作り方)
鶏のももは一口大の大きさに切り、

醤油 酒 蜂蜜 各大匙1 生姜の絞り汁で下味をつけ、

片栗粉をまぶし、180度の油で揚げる。

なす 人参 ピーマンも食べやすい大きさに切り炒める。

揚げた鶏肉を入れ(蜂蜜黒酢大3、醤油大1/2、水大1)

最後に水溶片栗粉でとろみをつけて、ごま油で仕上げる。


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コーヒーゼリー

  • 2007/08/02(木) 10:11:23

コーヒーゼリー


(作り方)

粉ゼラチン 大匙1 水大匙2を混ぜて

コーヒー液400cc グラニュー糖60gの

温かい中に入れて溶かします。

容器に入れて 冷蔵庫に入れて冷やし固めたら

お皿に盛り 生クリームをかけて

チェリーを乗せたら出来上がりです。


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